SURPOIDS - OBESITE
un fléau de société planétaire |
|
L'approche des moments festifs (fêtes, vacances, etc...),les obligations professionnelles (repas d'affaires, ...) ou les habitudes alimentaires quotidiennes, sont souvent synonymes de mauvaise hygiène alimentaire et d'abus de nutrition en tous genres.
|
Mal bouffe, attention danger:
A l'échelle mondiale prés d'un milliard de personnes sont en surpoids et quelques 300 millions d'entre elles souffrent d'obésité.
Dans certains pays comme les Etats Unis, un citoyen sur 4 en est victime. L'obésité représente la première cause de décès devant le tabac.
Dans les pays asiatiques comme le Japon, le surpoids et l'obésité ont progressé chez les enfants de moins de 12 ans de plus de 50% durant ces dernières années.
|
 
|
En Angleterre, Canada, Australie, etc... pas un pays ne semble épargné. Seule la Finlande apparaît le mieux résister,grâce à un programme de prévention à grande échelle et adapté à cette situation très préoccupante. Un exemple pour un pays qui privilégie dans cette action le préventif au curatif.
La France est la première destination touristique gastronomique au monde
elle est touchée de plein fouet par ce phénomène constant, avec :
 |
- plus de 20% des Français en surpoids.
- et plus de 12 % de sa population obése.
|
|
Même si vous n'êtes pas en surpoids
Attention: un dérapage peut toujours arriver
Cette rubrique vous intéresse donc !...
Car les populations à risque semblent de moins en moins reconnues, à l'exception des foyers économiquement faibles, affichant trop souvent un manque de moyens pour l'achat de produits frais ( légumes, fruits, viandes, produits laitiers, ect... ) empêchant ainsi une alimentation équilibrée et variée.
Surcharge pondérale
Le poids de la souffrance
Les nouvelles générations et plus particulièrement les enfants et les ados ( les adultes n'étant pas aussi en reste ) ont un mode d'alimentation différent, puisque très souvent les achats sont liés à la publicité et à la facilité de préparation des mets industriels vendus en magasin ou pris en restauration rapide.
Vivre avec son temps, quoi de plus normal,mais pour autant est - il juste de mettre à mal sa santé, en consommant des aliments qui présentent trop souvent des excès en sucre, graisse, sel, glucide, ect,...?
Il faut diminuer l'apport de sucres simples ( barres chocolatées, sodas, confiseries, biscuits, gâteaux,...) mais pas l'apport de glucides qui reste insuffisant dans la population générale.
Les glucides sont des sucres mais il faut privilégier les sucres complexes à absorption lente ou réduite qui sont essentiels et très intéressants.
Restent nos modes de vie qui bougent vite, très vite, nous obligeant très souvent à davantage de flexibilité dans nos existences, mettant à rude épreuve notre corps et notre esprit, rompant ainsi avec l'équilibre naturel.
Un ensemble d'éléments qui génèrent bien souvent des dérèglements divers, comme par exemple du stress ou un manque de sommeil, enfermant ainsi ces personnes dans une hygiène de vie incompatible avec un poids idéal.
Travail ( horaire à la carte ), domicile de plus en plus éloigné du job et de l'école des enfants, exercice physique laissant place à des activités oisives ( jeux vidéo,télé, .. ) Des réalités du quotidien,qui très souvent décalent ou suppriment certain repas au profit des grignotages dangereux ou des prises de nourritures consommées sur le pouce.
Surpoids et Obésité
les risques médicaux
|
Ils sont nombreux et génèrent chaque année de très nombreuses victimes. Bien souvent l'obésité est plus fréquente chez les femmes que chez les hommes et ce, en raison de très nombreux bouleversements psychologiques, physiologiques et hormonaux que traversent ces dernières tout au long de leur existence.
Pour des raisons de profil génétique, certaines personnes obèses vont présenter davantage de complications médicales. L'obésité n'est jamais exempte d'effets secondaires. Par contre chez certains, des problèmes de santé vont apparaitre dès la surcharge pondérale
|
|
Ces complications médicales liées à l'obésité se répartissent en deux catégories:
|
- Dysfonctionnement physiologique:
Problèmes médicaux cardio-vasculaires, tels que:
Le diabète, l'hypertension artérielle, l'infarctus, ...
On enregistre d'autres problématiques, comme les :
|
|
-complications respiratoires, dysfonctionnements hépatiques, baisse de fertilité, arthrose, douleurs articulaires,troubles digestifs, ...
- Dysfonctionnement psychologique:
Nous vivons dans une société ou le non respect de la différence est souvent d'actualité. L'obésité est un facteur d"exclusion, difficile à vivre pour celle ou celui qui doit affronter le regard d'autrui.
Solidude et carence affective accompagnent cette maladie dans un manque de dimension humaine, marquée par une indifférence féroce et souvent silencieuse.
Il en est de même pour ces personnes, dans leur vie pratique au quotidien compte tenu des problèmes techniques tels que le mobilier non adapté ou le non - aménagement des maisons ou des lieux publics: chaise,lit,porte,... Tout devient un obstacle pour vivre l'instant présent.
Au delà du manque d'autonomie lié à leurs difficultés à se mouvoir et aggravé lorsqu'elles doivent ou veulent entreprendre un déplacement en voiture,en train, en avion, etc ... rien n'est adapté et tout devient ainsi un véritable parcours du combattant, pour vivre ou survivre dans un monde où ils sont oubliés.
Le vecteur du surpoid et de l'obésité est un déséquilibre entre les calories consommées et celles dépensées. Il en résulte ainsi un stockage de graisses.
Répondre à cette question pour un adulte n'est pas impossible grâce à la méthode de calcul de l'indice de masse corporel : I.M.C = P (kg) : T² M²
L' I.M.C ne donne pas le poids idéal de manière exacte mais une fourchette acceptable. En outre, elle ne prend pas en compte les enfants de 0 à 18 ans, les sportifs professionnels, les personnes naines, géantes, les amputées ou les personnes handicapées et âgées.
Un moyen simple et standard qui en aucun cas ne remplacera le diagnostic approfondi et sûr d'un médecin, mais qui aura l'avantage de vous donner une premier estimation personnalisée de la situation dans laquelle vous êtes. Pour ce faire, il faut:
|
|
Simplement multiplier sa hauteur par sa hauteur puis diviser son poids par le résultat. Exemple pour un :
|
homme :
hauteur 1.65, poids 73 kg.
calcul :
hauteur 1,65 x 1,65 m = 2,7225 (Rm²)
Poids 73 kg : 2,7225 = 26,81 (indice)
|
|
Résultat que l'on peut comparer au tableau suivant:
- résultat inférieur à 18,50 = poids insuffisant ( maigre )
- résultat entre: 18,50 et 24,90 = poids idéal
- résultat entre : 25 et 29,90 = surpoids
- résultat entre 30 et 40 = obésité. |
|
Attention, au - delà du résultat de 30, le calcul de l'obésité est gradué comme suit :
- de 30 à 34,90 : obésité niveau 1
- de 35 à 39,90 : obésité sévère niveau 2
- plus de 40 : obésité morbide niveau 3
La prévention du surpoids et de l'obésité
Quelques points de repère pratiques
|
Cette prévention se cultive au quotidien car peu de personnes sont à l'abri d"un éventuel dérapage vers de mauvaises pratiques alimentaires.
Telles que : périodes festives, restauration dite rapide, achat d'aliments industriels cuisinés, repas d'affaire,...autant d'éléments qui très souvent nous éloignent d'une hygiène alimentaire et de vie adaptée au maintien d' un poids idéal.
|
 |
Parmi les moyens de prévention efficaces, on retrouve les grands principes essentiels qui restent incontournables, tels que:
- EXERCICE PHYSIQUE QUOTIDIEN : 30 minutes minimum de marche par jour seront des bienfaits pour votre santé.
- ALIMENTATION EQULIBREE ET VARIEE : Viande,poisson,oeuf, produits laitiers,5 fruits et légumes minimum par jour (sans oublier les féculents)
- SE RESTAURER LENTEMENT ET A HEURES REGULIERES : En respectant chaque jour 2 repas et un petit déjeuner complets.
- UN TEMPS DE SOMMEIL CONFORME : avec des cycles les plus réguliers possible.
- NE PAS MANGER ENTRE LES REPAS : ( grignotage) et tout particulièrement les barres chocolatées, sodas, biscuits, ......
- SE PESER REGULIEREMENT : afin de controler la stabilité de son poids. Une petite prise de poids passagère signifie qu'il est temps de faire attention. Dans le cas d'une prise de poids importante, il est nécessaire de faire appel à des spécialistes.
Equilibre alimentaire et équilibre de vie sont donc interactifs et indispensables pour conserver un poids idéal.
Le déclic ayant eu lieu, il est vivement conseillé de consulter le médecin de famille qui évalura professionnellement votre surpoids et le risque d'obésité possible.
Après quoi, si nécessaire il vous dirigera vers les spécialistes d'usage tels que:
Diététicien, endocrinologue, ou d'un accompagnement approfondie vers un psychologue car très souvent l'obésité est un poids psychologique.
A ce jour, beaucoup de gens ont mené avec succès le combat contre cette maladie qui n'est donc pas une fatalité mais plutôt une remise en question. Celle - ci conduit d'ailleurs ces derniers à aller à la rencontre d'eux - mêmes. Courage et assiduité devront être au rendez vous.
|
Vous avez dit régime.....
oh la la !
|
 |
Surpoids et obésité ne riment pas forcément avec une alimentation fade, insipide ou peu attractive pour les papilles gustatives et qui affament. Il en va de même pour tous ceux qui associent le mot régime avec frustration et privation. En effet:
Il y a dans les cuisines légères, une dimension peu connue de créativité associant goût, couleur et qualité du produit frais, de quoi redonner confiance à tous ceux qui accepteront de franchir le pas d'une alimentation saine. Pour ce faire:
nous vous invitons à consulter un diétiéticien / nutritionniste qui vous apportera un accompagnement adapté à ces pratiques positives d'alimentation.
Attention: Les professionnels en charge de l'alimentation sont des diététiciens qui peuvent rajouter la mention nutritionniste lorsqu'ils font de l'éducation nutritionnelle. Par contre, le terme de nutritionniste est un terme générique non protégé qui peut malheureusement être utilisé par des non professionnels de l'alimentation.
Aussi, afin de protéger les populations, il est indispensable de rappeler que seul le titre de diététicien correspond à un diplôme signifiant des compétences spécifiques des divers régimes alimentaires.
|
|
| |
|
Si vous vous posez des questions sur votre alimentation ou celle de vos proches.
Tout d’abord:
Pour répondre à une question que beaucoup d’entre vous se posent, le corps est capable de gérer seul son poids d’équilibre à condition de lui apporter tous les nutriments nécessaires. Pour cela, évitez les régimes restrictifs qui engendrent frustrations, sont inefficaces et ne font qu’aggraver les dérèglements du métabolisme et privilégiez une alimentation équilibrée et diversifiée. L’effet « yoyo » est engendré par des régimes hypocaloriques répétés qui vont avoir pour effet d’abaisser le métabolisme de base et faire le lit de l’obésité.
Le saviez vous ?
Un régime n’est jamais transposable ou universel. Il correspond à un être humain particulier et unique. L’équilibre pondéral s’acquiert dans la sérénité, le respect, la confiance en soi et le plaisir et non dans la privation. Ceci demande « d’être à l’écoute de son corps », donc de prendre un peu de temps dans notre société si pressée.
Compléments alimentaires, efficaces ou pas ?
Le Diététicien a la connaissance des aliments et de certains compléments alimentaires (notamment à base de minéraux, d’oligo-éléments et de plantes) qui peuvent l’aider dans sa pratique. Cependant, il ne vend aucun produit et à ce titre porte un regard critique sur les compléments proposés dans le commerce. En effet, si certains peuvent s’avérer utiles, d’autres sont parfaitement inefficaces voire inadaptés. Il est donc toujours préférable de prendre les conseils d’un professionnel (non vendeur) avant d’acheter. De plus, il ne faut pas attendre de ces compléments alimentaires de « miracle ». Seuls, ils ne font pas perdre de poids mais accompagnent une perte de poids dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré. Bien entendu, ils ne doivent jamais remplacer l’alimentation.
Qui est le Diététicien ?
Un professionnel de santé expert en alimentation et nutrition, il reçoit des patients adressés par un médecin ou venus de leur propre initiative en consultation individuelle. Il a également un rôle d’éducateur et il anime et organise donc des conférences et des formations destinées au grand public ou aux professionnels de santé.
En tant que « soignant », il ne vous juge pas mais vous aide et vous accompagne pour adapter votre alimentation. Il doit faire preuve d’une écoute bienveillante et attentive afin de prendre en compte ce que vous êtes.
Mon parcours, mes activités :
|
Très tôt, il m’a paru évident qu’une alimentation de qualité est la base d’une bonne santé et permet de vieillir longtemps dans les meilleures conditions possibles. C’est pourquoi depuis 2003, je n’ai de cesse de tenter d’apporter à ceux qui veulent bien me faire confiance des connaissances nutritionnelles.
|
 |
Dans un pays où « l’art de la table » occupe encore une grande place et où les personnes en surpoids sont stigmatisées, nombreux sont ceux en difficulté face à l’offre alimentaire. Je prends donc très au sérieux mon rôle d’accompagnant, de guide, de soignant et d’éducateur. Selon l’histoire, les besoins, le mode de vie, les goûts, la culture, … je donne explications, conseils pratiques et motive pour retrouver le chemin du désir de cuisiner et de déguster. Quel que soit l’état de santé du patient, j’établis avec lui un plan alimentaire individualisé afin de maintenir un poids d’équilibre durable sans frustration ni carence.
Parallèlement à mes consultations en cabinet, je suis aissi Diététicienne conseil auprés d' A.P.A.V.C. et interviens également auprès de nombreux organismes publics (communes, écoles, associations, mutuelles, …) car je suis convaincue que la prévention passe par l’information et l’éducation. L’éducation nutritionnelle permet de donner aux consommateurs les clefs de la compréhension.
Ensemble, regroupons nos talents
Pour mieux sécuriser notre quotidien ! |
Votre avis et vos questions nous intéressent : cliquer ici
.
|
|
| | |
